Ingrediente:

100 g linte rosie
100 g Bulgur fin (tarate de grau)
1 ceapa medie
60 g unt
2 linguri pasta de rosii
1 lingura Salca iute (pasta de ardei)
sare
piper
1 lingurita Nane (menta uscata)

Mod de preparare

Lintea se pune intr-o strecuratoare si se spala in cateva jeturi de apa. Taratele se spala si ele. Ceapa o taiati in cubulete mici.
Intr-o cratita puneti jumatate din cantitatea de unt si adaugati ceapa. Lasati la calit pana ce ceapa devine aurie. Adaugati apoi lintea, taratele, pasta de rosii si putina sare. amestecati totul si stingeti apoi cu  1 3/4 l apa. Lasati la fiert pentru 45 de minute la foc mediu. In timp ce fierbe supa mai amestecati din cand in cand cu o lingura de lemn. Dupa ce a-ti luat supa de pe foc lasati sa se raceasca si turnati-o intr-un blender pentru a obtine o crema.
Pasta, crema se va pune din nou in oala. Se lungeste cu putina apa daca este cazul si mai lasati sa dea un clocot. Intre timp potriviti de sare si piper.
Untul ramas se pune intr-o tigaie la topit si se amesteca cu Nane (praful de menta).
La servire supa se pune in boluri si se adauga putin amestec de unt si menta. Supa se serveste calda cu lipie turceasca .